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酿茄子的做法步骤

1.准备的食材。

2.猪肉放入绞肉机打碎。

3.加生粉、酱油、少许盐调味搅拌均匀。

4.茄子浅切三刀，不穿底，切一截。

5.将肉末塞入茄子缝隙中。

6.水沸腾后放入蒸锅，蒸7分钟。

7.蒸熟后倒掉多余水份。

8.酱油、生粉、清水搅拌均匀，煮沸腾淋到蒸好的茄子上即可。

9.成品。